Ricetta Uova al Pomodoro
4 persone
Pomodoro
40 g burro
50 g formaggio emmenthal
1 ciuffo basilico
4 cucchiai polpa di pomodoro a dadini
1 cipolla
sale
pepe
Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso.
Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo.
Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando.
Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.
http://www.dbricette.it
Pomodoro
Ingredienti
6 uova40 g burro
50 g formaggio emmenthal
1 ciuffo basilico
4 cucchiai polpa di pomodoro a dadini
1 cipolla
sale
pepe
Preparazione Uova al Pomodoro
Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto.Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso.
Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo.
Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando.
Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.
http://www.dbricette.it
