Ricetta Uova Affogate con Piselli
4 persone
Piselli
600 g piselli
1 cipolla
1 cucchiaio aceto di vino
burro
sale
pepe
Quando è diventata trasparente aggiungete i piselli, mescolate bene perché insaporiscano, poi regolate il sale e aggiungete poco pepe.
Bagnateli con un po' di acqua calda, coprite e cuocete per circa venti minuti a fuoco basso.
In una pentolina portate l'acqua e aceto a bollore, poi fate sobbollire e sgusciatevi le uova lasciandovele per tre minuti.
Aiutandovi con una paletta forata fate in modo che l'albume si rapprenda intorno al tuorlo.
Disponete i piselli su un piatto da portata, sopra adagiatevi le uova e servite.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
8 uova600 g piselli
1 cipolla
1 cucchiaio aceto di vino
burro
sale
pepe
Preparazione Uova Affogate con Piselli
In un tegame sciogliete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata.Quando è diventata trasparente aggiungete i piselli, mescolate bene perché insaporiscano, poi regolate il sale e aggiungete poco pepe.
Bagnateli con un po' di acqua calda, coprite e cuocete per circa venti minuti a fuoco basso.
In una pentolina portate l'acqua e aceto a bollore, poi fate sobbollire e sgusciatevi le uova lasciandovele per tre minuti.
Aiutandovi con una paletta forata fate in modo che l'albume si rapprenda intorno al tuorlo.
Disponete i piselli su un piatto da portata, sopra adagiatevi le uova e servite.
http://www.dbricette.it
