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Ricetta Trota alle Griglia

5 persone
Trota

Ingredienti

1 trota di 2400 g
sale
pepe
olio d'oliva
1 manciata erbe fresche (prezzemolo, aneto, timo)
alcuni grani pepe
1 spicchio aglio
150 g burro

Preparazione Trota alle Griglia

Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l'acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela con l'olio.
Inserite nella cavitŕ addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio d'aglio tritato finemente e il burro a pezzetti.
Mettete la trota nell'apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti.
La trota cosě preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata.
Servitela semplicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualitŕ.
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