Ricetta Tris di Arista Su Broccoletti Ripassati e Peperone Crusco
4 persone
Maiale
100 g broccoletti
4 peperoni cruschi
1 spicchio aglio
olio per friggere
30 g pinoli
10 cl vino bianco
olio d'oliva
sale
Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno.
Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
250 g arista di maiale100 g broccoletti
4 peperoni cruschi
1 spicchio aglio
olio per friggere
30 g pinoli
10 cl vino bianco
olio d'oliva
sale
Preparazione Tris di Arista Su Broccoletti Ripassati e Peperone Crusco
Tagliare a cubi l'arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura.Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno.
Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.
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