Ricetta Tortino di Patate e Ricotta
4 persone
Patate
Simona
200 g ricotta di pecora
50 g formaggio parmigiano grattugiato
3 fette prosciutto cotto
1 mozzarella
2 uova
prezzemolo
sale
noce moscata grattugiata
pepe
Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.
Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.
Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Servire il tortino ben caldo.
http://www.dbricette.it
Patate
Simona
Ingredienti
4 patate a pasta gialla200 g ricotta di pecora
50 g formaggio parmigiano grattugiato
3 fette prosciutto cotto
1 mozzarella
2 uova
prezzemolo
sale
noce moscata grattugiata
pepe
Preparazione Tortino di Patate e Ricotta
Lessare le patate sbucciate in acqua salata.Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.
Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.
Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Servire il tortino ben caldo.
http://www.dbricette.it
