Ricetta Tortine al Formaggio
4 persone
Ricotta
Grecia, Creta
sale
acqua
450 g ricotta
2 cucchiai foglie di menta tritate
1 uovo
5 cucchiai zucchero
1 bicchiere olio d'oliva per friggere
Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.
In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.
Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.
Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.
In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.
Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Grecia, Creta
Ingredienti
750 g farinasale
acqua
450 g ricotta
2 cucchiai foglie di menta tritate
1 uovo
5 cucchiai zucchero
1 bicchiere olio d'oliva per friggere
Preparazione Tortine al Formaggio
Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate.Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.
In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.
Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.
Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.
In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.
Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.
http://www.dbricette.it