Ricetta Tortiglioni alla Melanzane
1 persone
Melanzane
140 g melanzane
100 g passata di pomodoro
1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio basilico tritato
1 rametto rosmarino
1 spicchio aglio
sale
pepe
1 punta dado vegetale
Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, il sale, il dado e, dopo pochi minuti, le melanane tagliate a cubetti.
Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino.
Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
80 g pasta tipo tortiglioni140 g melanzane
100 g passata di pomodoro
1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio basilico tritato
1 rametto rosmarino
1 spicchio aglio
sale
pepe
1 punta dado vegetale
Preparazione Tortiglioni alla Melanzane
Mettere il trito di cipolla e aglio in un tegame con il vino rosso.Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, il sale, il dado e, dopo pochi minuti, le melanane tagliate a cubetti.
Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino.
Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane.
http://www.dbricette.it
