Ricetta Torta Sbrisolona
8 persone
Mandorle
150 g farina gialla
120 g burro
100 g strutto
200 g zucchero
2 tuorli d'uovo
200 g mandorle sgusciate
1 bustina vaniglia in polvere
1 limone
burro per la teglia
farina per la teglia
Setacciate sulla spianatoia le due qualitŕ di farina e mescolatele fra loro.
Aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero, la vaniglia , la scorza grattugiata di un limone, due tuorli, il burro e lo strutto.
Impastate velocemente gli ingredienti con le mani, lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro.
Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.
Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per un'ora.
Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, poi levatelo dalla teglia, cercando di sbriciolarlo il meno possibile, sistematelo su un piatto di portata e servite.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
250 g farina bianca150 g farina gialla
120 g burro
100 g strutto
200 g zucchero
2 tuorli d'uovo
200 g mandorle sgusciate
1 bustina vaniglia in polvere
1 limone
burro per la teglia
farina per la teglia
Preparazione Torta Sbrisolona
Scottate le mandorle in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, scolatele e privatele della pellicina, infine tritatele finemente.Setacciate sulla spianatoia le due qualitŕ di farina e mescolatele fra loro.
Aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero, la vaniglia , la scorza grattugiata di un limone, due tuorli, il burro e lo strutto.
Impastate velocemente gli ingredienti con le mani, lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro.
Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.
Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per un'ora.
Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, poi levatelo dalla teglia, cercando di sbriciolarlo il meno possibile, sistematelo su un piatto di portata e servite.
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