Ricetta Torta di Mele Modenese
4 persone
Mele
Emilia-Romagna, Modena
300 g farina
120 g zucchero
100 g burro
3 uova
1/2 bicchiere latte
1 limone non trattato
1 bustina lievito per dolci
Unire il lievito setacciandolo.
Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno gi caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.
http://www.dbricette.it
Mele
Emilia-Romagna, Modena
Ingredienti
5 mele grandi300 g farina
120 g zucchero
100 g burro
3 uova
1/2 bicchiere latte
1 limone non trattato
1 bustina lievito per dolci
Preparazione Torta di Mele Modenese
In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.Unire il lievito setacciandolo.
Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno gi caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.
http://www.dbricette.it
