Ricetta Torta di Cioccolato alle Melassa
6 persone
Cacao Amaro
180 g farina
250 g zucchero di melassa
120 g olio di semi di mais
1/2 bustina lievito in polvere
50 g cacao amaro
2 cucchiai succo di limone
230 g zucchero di canna
80 g mascarpone
4 uova
3 cucchiai zucchero a velo
Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarŕ liscio e omogeneo.
Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti.
Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichč sformatele su una griglia e fatele raffreddare.
Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.
A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.
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Cacao Amaro
Ingredienti
230 g burro180 g farina
250 g zucchero di melassa
120 g olio di semi di mais
1/2 bustina lievito in polvere
50 g cacao amaro
2 cucchiai succo di limone
230 g zucchero di canna
80 g mascarpone
4 uova
3 cucchiai zucchero a velo
Preparazione Torta di Cioccolato alle Melassa
Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarŕ liscio e omogeneo.
Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti.
Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichč sformatele su una griglia e fatele raffreddare.
Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.
A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.
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