Ricetta Torta di Carote (3)
4 persone
Carote
uova
4 cucchiai acqua calda
zucchero vanigliato
150 g zucchero
200 g nocciole tritate
1 cucchiaio rum
lievito
sale
4 cucchiai pangrattato
1 limone
Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.
Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere l'acqua calda e sbatterli bene con una frusta aggiungendo lentamente lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
Unire al composto le carote grattugiate, le nocciole tritate, il rum, il pangrattato, la scorza grattugiata del limone, il lievito e amalgamare bene.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e con un po' di zucchero.
Incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Ungere uno stampo di 24 cm di diametro, cospargerlo con un po' di pangrattato, quindi versarvi il composto.
Livellarlo bene, poi mettere la torta in forno caldo a 180 gradi per un'ora.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
caroteuova
4 cucchiai acqua calda
zucchero vanigliato
150 g zucchero
200 g nocciole tritate
1 cucchiaio rum
lievito
sale
4 cucchiai pangrattato
1 limone
Preparazione Torta di Carote (3)
Raschiare e lavare le carote, poi grattugiarle finemente.Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.
Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere l'acqua calda e sbatterli bene con una frusta aggiungendo lentamente lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
Unire al composto le carote grattugiate, le nocciole tritate, il rum, il pangrattato, la scorza grattugiata del limone, il lievito e amalgamare bene.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e con un po' di zucchero.
Incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Ungere uno stampo di 24 cm di diametro, cospargerlo con un po' di pangrattato, quindi versarvi il composto.
Livellarlo bene, poi mettere la torta in forno caldo a 180 gradi per un'ora.
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