Ricetta Torta di Asparagi (2)
4 persone
Asparagi
2000 g asparagi sottili
1000 g coste di sedano tenero
2 uova
30 g burro
6 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe.
Foderare una teglia unta con metŕ della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene.
Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
400 g pasta sfoglia2000 g asparagi sottili
1000 g coste di sedano tenero
2 uova
30 g burro
6 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Torta di Asparagi (2)
Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro.Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe.
Foderare una teglia unta con metŕ della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene.
Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
http://www.dbricette.it
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