Ricetta Toast di Rognone
4 persone
Rognone Vitello
1 cucchiaio burro
1 rognone di vitello
2 cucchiai farina
2 cucchiai brodo
sale
pepe
salsa worcester
4 fette pancarr?
4 fette pane
1 uovo sbattuto
poco latte
pangrattato
olio d'oliva
Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile.
Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo.
Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
Salare, pepare e condire con salsa Worcester.
Dividere il composto su 4 fette di pancarré e coprire con altrettante fette di pane.
Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.
http://www.dbricette.it
Rognone Vitello
Ingredienti
1 cipolla1 cucchiaio burro
1 rognone di vitello
2 cucchiai farina
2 cucchiai brodo
sale
pepe
salsa worcester
4 fette pancarr?
4 fette pane
1 uovo sbattuto
poco latte
pangrattato
olio d'oliva
Preparazione Toast di Rognone
Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro.Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile.
Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo.
Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
Salare, pepare e condire con salsa Worcester.
Dividere il composto su 4 fette di pancarré e coprire con altrettante fette di pane.
Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.
http://www.dbricette.it
