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Ricetta Timballo di Zucca

4 persone
Zucca Gialla

Ingredienti

300 g riso
600 g zucca gialla
150 g burro
2 bicchieri panna da cucina
100 g formaggio parmigiano
cannella
4 uova
noce moscata
sale
pepe

Preparazione Timballo di Zucca

Cuocete separatamente in acqua salata, il riso e la zucca.
Successivamente tritate la zucca e mescolatela a 50 g di parmigiano e a metŕ della panna.
Aggiungete un po' di burro e la noce moscata grattugiata.
Prendete il riso e mescolatelo con il resto della panna, il resto del parmigiano, il burro e un po' di cannella.
In una pirofila mettete, a strati alternati, zucca, riso e sopra aggiungete le uova fresche.
Lasciate cuocere per 10 minuti e finita la cottura salate e pepate.
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