Ricetta Terrina di Tacchino con Verdure
6 persone
Tacchino
300 g piselli
200 g carote
1 cucchiaio dragoncello tritato
1 limone
2 uova
alcuni cucchiai panna
1 tazza maionese
sale
pepe
Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare.
Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora.
Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
600 g petto di tacchino300 g piselli
200 g carote
1 cucchiaio dragoncello tritato
1 limone
2 uova
alcuni cucchiai panna
1 tazza maionese
sale
pepe
Preparazione Terrina di Tacchino con Verdure
Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati.Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare.
Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora.
Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.
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