Ricetta Tenerina Ferrarese al Cioccolato
4 persone
Cioccolato Fondente
Emilia Romagna, Ferrara
135 g burro
200 g zucchero
4 uova
2 1/2 cucchiai farina
zucchero a velo
Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
Quando il cioccolato č freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene.
Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata.
Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di piů.
Una volta tolta dal forno č consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno).
Quando č fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
Cioccolato Fondente
Emilia Romagna, Ferrara
Ingredienti
300 g cioccolato fondente135 g burro
200 g zucchero
4 uova
2 1/2 cucchiai farina
zucchero a velo
Preparazione Tenerina Ferrarese al Cioccolato
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
Quando il cioccolato č freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene.
Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata.
Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di piů.
Una volta tolta dal forno č consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno).
Quando č fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
