Ricetta Tempura di Orata e Asparagi con Canasta Croccante
4 persone
Orata
10 punte asparagina
olio per friggere
1 canasta
succo di limone
aceto di vino bianco
olio d'oliva
sale
per la tempura:
2 cucchiai farina di riso
4 cucchiai acqua gassata fredda
Infarinare e friggere le punte di asparagi.
Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone.
Servire con la tempura.
http://www.dbricette.it
Orata
Ingredienti
1 filetto orata10 punte asparagina
olio per friggere
1 canasta
succo di limone
aceto di vino bianco
olio d'oliva
sale
per la tempura:
2 cucchiai farina di riso
4 cucchiai acqua gassata fredda
Preparazione Tempura di Orata e Asparagi con Canasta Croccante
Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo.Infarinare e friggere le punte di asparagi.
Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone.
Servire con la tempura.
http://www.dbricette.it
