Ricetta Tartine Gelatinate alle Lingua
4 persone
Lingua
16 fettine lingua salmistrata
200 g foie gras
4 cetriolini sott'aceto
gelatina
Lasciatela raffreddare.
Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini.
Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino.
Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo.
Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
http://www.dbricette.it
Lingua
Ingredienti
1 pane in cassetta rotondo16 fettine lingua salmistrata
200 g foie gras
4 cetriolini sott'aceto
gelatina
Preparazione Tartine Gelatinate alle Lingua
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.Lasciatela raffreddare.
Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini.
Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino.
Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo.
Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
http://www.dbricette.it
