Ricetta Tartare di Rombo con Germogli di Soia e Zenzero
4 persone
Rombo
150 g germogli di soia
30 g zenzero
1 arancia
100 g spinaci
1 cucchiaio aceto balsamico
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
A parte fare una julienne di zenzero.
Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe.
Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti.
Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.
http://www.dbricette.it
Rombo
Ingredienti
150 g rombo150 g germogli di soia
30 g zenzero
1 arancia
100 g spinaci
1 cucchiaio aceto balsamico
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Tartare di Rombo con Germogli di Soia e Zenzero
Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare.A parte fare una julienne di zenzero.
Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe.
Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti.
Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.
http://www.dbricette.it
