Ricetta Tagliatelle di Castagne ai Porri
4 persone
Farina Di Castagne
200 g farina di grano
2 uova
2 porri
formaggio parmigiano grattugiato
60 g lardo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Far sudare dolcemente il lardo nell'olio insieme con i porri tagliati a rondelle; lessar le tagliatelle in acqua salata, scolarle e condirle con l'intingolo di porri ed il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Farina Di Castagne
Ingredienti
200 g farina di castagne200 g farina di grano
2 uova
2 porri
formaggio parmigiano grattugiato
60 g lardo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Tagliatelle di Castagne ai Porri
Mescolare le due farine, le uova, un filo d'olio, acqua e impastare, ricavando una sfoglia e da questa delle tagliatelle.Far sudare dolcemente il lardo nell'olio insieme con i porri tagliati a rondelle; lessar le tagliatelle in acqua salata, scolarle e condirle con l'intingolo di porri ed il parmigiano.
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