Ricetta Tagliatelle agli Asparagi (4)
4 persone
Asparagi
400 g asparagi
1 cipollina
2 pomodori
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Dopo circa 20 minuti il sughetto č pronto.
Trasferirvi le tagliatelle al dente, saltarle e versarle nei piatti.
Servire con parmigiano grattugiato.
Consigli per cucinare Asparagi
eventualmente scottare gli asparagi prima di tagliarli a rondelle, e finirne la cottura in padella; altrimenti rimane un sapore acuto che sciupa un po' la preparazione.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
350 g pasta tipo nidi di tagliatelle400 g asparagi
1 cipollina
2 pomodori
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Tagliatelle agli Asparagi (4)
Pulire e tagliare a rondelle gli asparagi, lasciando le punte intere; metterli in una padella e aggiungere la cipollina fresca, i pomodori maturi, olio, sale e iniziare a cuocere.Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Dopo circa 20 minuti il sughetto č pronto.
Trasferirvi le tagliatelle al dente, saltarle e versarle nei piatti.
Servire con parmigiano grattugiato.
Consigli per cucinare Asparagi
eventualmente scottare gli asparagi prima di tagliarli a rondelle, e finirne la cottura in padella; altrimenti rimane un sapore acuto che sciupa un po' la preparazione.
http://www.dbricette.it
