Ricetta Sugo di Olive e Zucca
4 persone
Olive Verdi
15 olive verdi snocciolate
1 scalogno
4 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico peperoncino
sale
Aggiungete le olive tagliate a met, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino.
Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
http://www.dbricette.it
Olive Verdi
Ingredienti
400 g zucca gialla15 olive verdi snocciolate
1 scalogno
4 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico peperoncino
sale
Preparazione Sugo di Olive e Zucca
In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora.Aggiungete le olive tagliate a met, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino.
Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
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