Ricetta Stufato con Carote
6 persone
Manzo
alcuni pezzi cotenna
1 piedino di vitello
1 bicchiere vino bianco
1000 g carote
4 cipolle
1 mazzetto erbe aromatiche
1 bicchierino brandy
sale
pepe
Lasciate marinare per 5 ore girando di tanto in tanto la carne.
In una teglia mettete la cotenna tagliata a pezzi, le cipolline, le carote tagliate a dischi, il piedino di vitello e la carne.
Aggiungete il vino bianco, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e mettete in forno per 4 ore.
Ogni tanto versateci sopra il suo sugo.
Finita la cottura mettete la carne in un piatto circondandola di carote e versateci sopra il sugo di cottura; cospargete di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
800 g manzo lardellatoalcuni pezzi cotenna
1 piedino di vitello
1 bicchiere vino bianco
1000 g carote
4 cipolle
1 mazzetto erbe aromatiche
1 bicchierino brandy
sale
pepe
Preparazione Stufato con Carote
Salate e pepate la carne, mettetela in un piatto e aggiungete un po' di vino bianco e il brandy.Lasciate marinare per 5 ore girando di tanto in tanto la carne.
In una teglia mettete la cotenna tagliata a pezzi, le cipolline, le carote tagliate a dischi, il piedino di vitello e la carne.
Aggiungete il vino bianco, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e mettete in forno per 4 ore.
Ogni tanto versateci sopra il suo sugo.
Finita la cottura mettete la carne in un piatto circondandola di carote e versateci sopra il sugo di cottura; cospargete di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
