Ricetta Strozzapreti al Radicchio
4 persone
Radicchio
5 radicchi rossi trevigiani di medie dimensioni
aceto balsamico
1 cucchiaio curry molto profumato
20 cl panna
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
1000 g pasta tipo strozzapreti freschi
Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura.
A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente.
Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata.
Saltare per alcuni minuti e servire.
http://www.dbricette.it
Radicchio
Ingredienti
4 cipolle5 radicchi rossi trevigiani di medie dimensioni
aceto balsamico
1 cucchiaio curry molto profumato
20 cl panna
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
1000 g pasta tipo strozzapreti freschi
Preparazione Strozzapreti al Radicchio
Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio.Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura.
A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente.
Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata.
Saltare per alcuni minuti e servire.
http://www.dbricette.it
