Ricetta Stocco alle Messinese
4 persone
Stoccafisso
Sicilia, Messina
6 patate
1/2 cipolla
20 g capperi
50 g olive
1 costa sedano
100 g pomodori pelati
50 g olio d'oliva
30 g uvetta sultanina
30 g pinoli
sale
pepe
Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
A metŕ cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
Stoccafisso
Sicilia, Messina
Ingredienti
600 g stoccafisso gi? ammollato6 patate
1/2 cipolla
20 g capperi
50 g olive
1 costa sedano
100 g pomodori pelati
50 g olio d'oliva
30 g uvetta sultanina
30 g pinoli
sale
pepe
Preparazione Stocco alle Messinese
Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
A metŕ cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.
Servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
