Ricetta Spiedini di Maiale alla Prugne
4 persone
Maiale
30 g burro
1 scatola prugne secche snocciolate
1 bicchierino vino bianco secco
1 bicchierino vino marsala secco
farina
sale
pepe
Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di carne e tre prugne, poi passateli nella farina.
In una padella scaldate il burro e rosolatevi gli spiedini girandoli spesso.
Salate, pepate, irrorate con il Marsala e quando questo č evaporato spruzzate con il vino.
Abbassate la fiamma, coprite e continuate la cottura per circa un quarto d'ora bagnando ogni tanto gli spiedini con il loro sugo.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
500 g lonza di maiale30 g burro
1 scatola prugne secche snocciolate
1 bicchierino vino bianco secco
1 bicchierino vino marsala secco
farina
sale
pepe
Preparazione Spiedini di Maiale alla Prugne
Togliete le eventuali parti grasse dalla lonza e suddividetela in 24 cubetti di uguali dimensioni.Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di carne e tre prugne, poi passateli nella farina.
In una padella scaldate il burro e rosolatevi gli spiedini girandoli spesso.
Salate, pepate, irrorate con il Marsala e quando questo č evaporato spruzzate con il vino.
Abbassate la fiamma, coprite e continuate la cottura per circa un quarto d'ora bagnando ogni tanto gli spiedini con il loro sugo.
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