Ricetta Spezzatino di Agnello
6 persone
Agnello
25 cl vino rosso
2 cipolle
2 carote
2 scalogni
1 spicchio aglio
erbe aromatiche
100 g lardo
250 g cotenna di maiale
1 scatola pomodori
sale
pepe
Dopodichè mettete in una teglia il lardo e la cotenna, che avrete precedentemente fatto bollire in acqua calda, e tagliatela a pezzi; sopra sistemateci i pezzi di carne e il pomodoro, versandoci sopra il sugo della marinata con i legumi e aggiungete un po' di acqua.
Salate pepate e lasciate cuocere per 3 ore.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
800 g spalla d'agnello25 cl vino rosso
2 cipolle
2 carote
2 scalogni
1 spicchio aglio
erbe aromatiche
100 g lardo
250 g cotenna di maiale
1 scatola pomodori
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Agnello
Marinate la carne tagliata a pezzi con vino, olio, carote, cipolle, scalogni, aglio e erbe aromatiche; lasciate così per 2 ore.Dopodichè mettete in una teglia il lardo e la cotenna, che avrete precedentemente fatto bollire in acqua calda, e tagliatela a pezzi; sopra sistemateci i pezzi di carne e il pomodoro, versandoci sopra il sugo della marinata con i legumi e aggiungete un po' di acqua.
Salate pepate e lasciate cuocere per 3 ore.
http://www.dbricette.it
