Ricetta Spezzatino alla Carote
6 persone
Agnello
500 g carote
50 g burro
cipolla
aglio
scalogno
origano
10 foglie sedano
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In un altro tegame scaldate il resto dell'olio e del burro e rosolatevi l'agnello a cubetti.
Regolate sale e pepe.
Continuate la cottura a fuoco vivo per pochi minuti mescolando.
Aggiungete la cipolla, l'aglio, un pizzico d'origano e il sedano tritati.
Cuocete per 10 minuti.
Quando le carote sono quasi pronte trasferitele nel tegame dell'agnello e cuocetele ancora per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1 spalla d'agnello disossata di 1000 g500 g carote
50 g burro
cipolla
aglio
scalogno
origano
10 foglie sedano
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Spezzatino alla Carote
In un tegame scaldate met olio e met burro e cuocetevi le carote tagliate a bastoncini e lo scalogno tritato.In un altro tegame scaldate il resto dell'olio e del burro e rosolatevi l'agnello a cubetti.
Regolate sale e pepe.
Continuate la cottura a fuoco vivo per pochi minuti mescolando.
Aggiungete la cipolla, l'aglio, un pizzico d'origano e il sedano tritati.
Cuocete per 10 minuti.
Quando le carote sono quasi pronte trasferitele nel tegame dell'agnello e cuocetele ancora per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
