Ricetta Spezzatino alle Bolzanese
4 persone
Vitello
150 g cipolle tritate
100 g burro
1/2 cucchiaio paprica
400 g polpa di pomodoro
1 bicchiere vino bianco
salvia
1 cucchiaio farina
sale
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g carne di vitello a pezzi150 g cipolle tritate
100 g burro
1/2 cucchiaio paprica
400 g polpa di pomodoro
1 bicchiere vino bianco
salvia
1 cucchiaio farina
sale
Preparazione Spezzatino alle Bolzanese
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
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