Ricetta Spalla di Maialetto in Crosta di Pane
8 persone
Maiale
800 g pasta di pane
1 cucchiaio coriandolo
1 cucchiaio finocchietto
1 cucchiaio anice selvatico
1 cucchiaio rosmarino
1 cucchiaio salvia
1 cucchiaio aglio tritato
sale
pepe
Cuocere a 180 gradi per 2 ore.
Preparare un impasto con acqua, farina e lievito e farlo lievitare.
Raggiunto il doppio del volume, stenderlo, speziarlo e avvolgerlo all'arrosto.
Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
3000 g spalla di maialetto con cotenna800 g pasta di pane
1 cucchiaio coriandolo
1 cucchiaio finocchietto
1 cucchiaio anice selvatico
1 cucchiaio rosmarino
1 cucchiaio salvia
1 cucchiaio aglio tritato
sale
pepe
Preparazione Spalla di Maialetto in Crosta di Pane
Disossare la spalla del maiale, salare e speziare con coriandolo, finocchietto, anice, aglio, salvia e rosmarino.Cuocere a 180 gradi per 2 ore.
Preparare un impasto con acqua, farina e lievito e farlo lievitare.
Raggiunto il doppio del volume, stenderlo, speziarlo e avvolgerlo all'arrosto.
Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
