Ricetta Spaghetti Del Ghiottone
4 persone
Olive Verdi
150 g olive verdi
1 spicchio aglio
200 g pomodori
formaggio pecorino grattugiato
origano
peperoncino (facoltativo)
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Scaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il trito.
Aggiungete a piacere una punta di peperoncino.
Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall'acqua di vegetazione e metteteli in padella.
Salate e pepate.
Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
Lessate gli spaghetti al dente.
Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d'origano.
Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite.
http://www.dbricette.it
Olive Verdi
Ingredienti
320 g pasta tipo spaghetti150 g olive verdi
1 spicchio aglio
200 g pomodori
formaggio pecorino grattugiato
origano
peperoncino (facoltativo)
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Spaghetti Del Ghiottone
Snocciolate le olive verdi e tritatele finemente con lo spicchio d'aglio.Scaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il trito.
Aggiungete a piacere una punta di peperoncino.
Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall'acqua di vegetazione e metteteli in padella.
Salate e pepate.
Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
Lessate gli spaghetti al dente.
Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d'origano.
Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite.
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