Ricetta Soufflé ai Gamberetti
4 persone
Gamberetti
25 cl besciamella densa
2 uova
sale
Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura.
Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo.
Imburrare uno stampo e versarvi il composto.
Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi fino a quando il soufflé sarà ben gonfio.
http://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
400 g gamberetti surgelati25 cl besciamella densa
2 uova
sale
ingredienti per lo stampo:
burroPreparazione Soufflé ai Gamberetti
Lessare i gamberetti e sgusciarli.Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura.
Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo.
Imburrare uno stampo e versarvi il composto.
Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi fino a quando il soufflé sarà ben gonfio.
http://www.dbricette.it
