Ricetta Sogliole alla Verdure
4 persone
Sogliole
4 carote
2 porri
1 costa sedano
10 g burro
sale
pepe
brodo
Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo.
Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti.
Scolarli e tenerli in caldo.
Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti.
Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
400 g filetti di sogliola4 carote
2 porri
1 costa sedano
10 g burro
sale
pepe
brodo
Preparazione Sogliole alla Verdure
Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti.Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo.
Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti.
Scolarli e tenerli in caldo.
Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti.
Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.
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