Ricetta Sogliole al Porto
4 persone
Sogliole
vino porto
300 g latte (o panna)
60 g burro
farina
1 pizzico paprica
8 medaglioni di pat? di fegato d'oca
sale
Salare, unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti, unire alla fine un pizzico di paprica.
Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro, salare, aggiungere la salsa, decorare con il paté e servire caldi.
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
8 filetti di sogliolavino porto
300 g latte (o panna)
60 g burro
farina
1 pizzico paprica
8 medaglioni di pat? di fegato d'oca
sale
Preparazione Sogliole al Porto
Preparare la salsa: fondere 30 g di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e lasciarla tostare leggermente, diluire lentamente con il latte o la panna caldi e mescolare affinché non si formino grumi.Salare, unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti, unire alla fine un pizzico di paprica.
Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro, salare, aggiungere la salsa, decorare con il paté e servire caldi.
http://www.dbricette.it
