Ricetta Sogliola con Maionese
4 persone
Sogliola
pasta sfoglia
1 limone
gamberetti
erbe aromatiche
1/2 bicchiere vino bianco
1 tuorlo d'uovo
200 g funghi
1 cucchiaio fecola
2 noci burro
Cuocete per 20 minuti.
Setacciate il brodo in cui stato cotto il pesce e mescolatelo con burro e fecola; quando il composto sar denso aggiungere il tuorlo d'uovo.
Con la pasta sfoglia fate delle formine in cui metterete i funghi che avete precedentemente tagliato a strisce e dorato nel burro.
Versate il composto sopra il pesce e disponete intorno, le formine con i funghi, fettine di limone e gamberetti rossi.
http://www.dbricette.it
Sogliola
Ingredienti
1 sogliolapasta sfoglia
1 limone
gamberetti
erbe aromatiche
1/2 bicchiere vino bianco
1 tuorlo d'uovo
200 g funghi
1 cucchiaio fecola
2 noci burro
Preparazione Sogliola con Maionese
Spellate la sogliola sui lati e mettetela in una teglia con sopra vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe e le erbe aromatiche.Cuocete per 20 minuti.
Setacciate il brodo in cui stato cotto il pesce e mescolatelo con burro e fecola; quando il composto sar denso aggiungere il tuorlo d'uovo.
Con la pasta sfoglia fate delle formine in cui metterete i funghi che avete precedentemente tagliato a strisce e dorato nel burro.
Versate il composto sopra il pesce e disponete intorno, le formine con i funghi, fettine di limone e gamberetti rossi.
http://www.dbricette.it
