Ricetta Sogliola al Sidro
6 persone
Sogliola
2 cipolle
24 cozze
1 limone
50 g burro
prezzemolo
1 bottiglia sidro
Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti.
Servite il pesce con il sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
Sogliola
Ingredienti
1 sogliola da 1000 g2 cipolle
24 cozze
1 limone
50 g burro
prezzemolo
1 bottiglia sidro
Preparazione Sogliola al Sidro
Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi, cospargendoci sopra le cipolle e il prezzemolo tritati; poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone.Salate, pepate e aggiungete le cozze sgusciate, coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti.
Servite il pesce con il sugo di cottura.
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