Ricetta Sgonfiotti al Formaggio
4 persone
Formaggio Parmigiano Grattugia
30 minuti
15 minuti
60 g formaggio parmigiano grattugiato
1 rotolo pasta fresca per pizza
1 cucchiaio olio d'oliva
1 pizzico sale
Appiattitela leggermente con il mattarello dopo averlo cosparso con poca farina.
Mescolate in una ciotolina la ricotta e il parmigiano con un pizzico di sale.
Ritagliate una quarantina di dischetti di pasta di circa 5 cm.
Distribuite mezzo cucchiaio di formaggio al centro di 20 dischetti e ricopriteli con gli altri.
Premete bene tutt'intorno al ripieno con le dita e, se necessario, pareggiate i bordi sempre usando il tagliabiscotti.
Allineate i dischetti di pasta in una teglia che avrete ricoperto con carta da forno.
Spennellate la superficie con l'olio d'oliva, poi salate leggermente.
Mettete i dischi di pasta nel forno che avreste già scaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Oppure fino a quando gli sgonfiotti saranno diventati di un bel colore dorato.
http://www.dbricette.it
Formaggio Parmigiano Grattugia
30 minuti
15 minuti
Ingredienti
60 g ricotta60 g formaggio parmigiano grattugiato
1 rotolo pasta fresca per pizza
1 cucchiaio olio d'oliva
1 pizzico sale
Preparazione Sgonfiotti al Formaggio
Srotolate la pasta su un piano di lavoro infarinato e stendetela.Appiattitela leggermente con il mattarello dopo averlo cosparso con poca farina.
Mescolate in una ciotolina la ricotta e il parmigiano con un pizzico di sale.
Ritagliate una quarantina di dischetti di pasta di circa 5 cm.
Distribuite mezzo cucchiaio di formaggio al centro di 20 dischetti e ricopriteli con gli altri.
Premete bene tutt'intorno al ripieno con le dita e, se necessario, pareggiate i bordi sempre usando il tagliabiscotti.
Allineate i dischetti di pasta in una teglia che avrete ricoperto con carta da forno.
Spennellate la superficie con l'olio d'oliva, poi salate leggermente.
Mettete i dischi di pasta nel forno che avreste già scaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Oppure fino a quando gli sgonfiotti saranno diventati di un bel colore dorato.
http://www.dbricette.it