Ricetta Sformato di Ricotta e Zucca
4 persone
Ricotta
250 g ricotta
80 g formaggio parmigiano grattugiato
pangrattato
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
burro
sale
pepe
Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.
Mescolate bene.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
1000 g zucca250 g ricotta
80 g formaggio parmigiano grattugiato
pangrattato
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
burro
sale
pepe
Preparazione Sformato di Ricotta e Zucca
Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio.Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.
Mescolate bene.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
http://www.dbricette.it
