Ricetta Sformato di Cavolfiore al Prosciutto
4 persone
Cavolfiore
besciamella
1 uovo
100 g prosciutto cotto
formaggio grattugiato
burro
sale
Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore.
Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore.
Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto.
Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa.
Sformate e servite subito.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiorebesciamella
1 uovo
100 g prosciutto cotto
formaggio grattugiato
burro
sale
Preparazione Sformato di Cavolfiore al Prosciutto
Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti.Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore.
Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore.
Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto.
Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa.
Sformate e servite subito.
http://www.dbricette.it
