Ricetta Sformato di Carni
4 persone
Vitello
2 petti di pollo
50 g prosciutto cotto
30 g burro
1 tazzina besciamella
2 uova
formaggio parmigiano grattugiato
1 panino (mollica)
latte
sale
Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.
Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.
Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
100 g fesa di vitello2 petti di pollo
50 g prosciutto cotto
30 g burro
1 tazzina besciamella
2 uova
formaggio parmigiano grattugiato
1 panino (mollica)
latte
sale
Preparazione Sformato di Carni
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.
Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.
Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
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