Ricetta Seppie e Patate al Vino Bianco
4 persone
Seppie
25 minuti
500 g patate
2 pomodori
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 bicchiere vino bianco secco
3 cucchiai olio d'oliva
preparato granulare per brodo di pesce
alcune foglie timo
sale
1 macinata pepe nero in grani
Tagliate questi ultimi a pezzi.
Mondate e tritate la cipolla e l'aglio.
Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio.
Unite i tentacoli.
Bagnateli con un bicchiere di vino.
Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti.
Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia.
Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale.
Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio.
Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
Seppie
25 minuti
Ingredienti
1000 g seppie pulite500 g patate
2 pomodori
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 bicchiere vino bianco secco
3 cucchiai olio d'oliva
preparato granulare per brodo di pesce
alcune foglie timo
sale
1 macinata pepe nero in grani
Preparazione Seppie e Patate al Vino Bianco
Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi.Tagliate questi ultimi a pezzi.
Mondate e tritate la cipolla e l'aglio.
Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio.
Unite i tentacoli.
Bagnateli con un bicchiere di vino.
Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti.
Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia.
Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale.
Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio.
Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
