Ricetta Semifreddo alla Nocciole
4 persone
Nocciole
250 g zucchero
300 g cioccolato fondente
300 g burro
4 tuorli d'uovo
250 g nocciole
1 bicchiere rum
biscotti savoiardi
Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema.
Appena si θ raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente.
Versate in una terrina il rum e due bicchieri d'acqua e bagnatevi i savoiardi.
Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi.
Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichθ passatelo nel frigorifero.
Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz'ora.
Servirΰ a mantenere di piω la compattezza del dessert.
http://www.dbricette.it
Nocciole
Ingredienti
50 cl latte250 g zucchero
300 g cioccolato fondente
300 g burro
4 tuorli d'uovo
250 g nocciole
1 bicchiere rum
biscotti savoiardi
Preparazione Semifreddo alla Nocciole
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli.Intanto, sulla fiamma bassa, preparate una crema con i tuorli ben battuti ed il latte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unitelo alla crema.
Appena si θ raffreddata unite questa al burro, mescolate ed aggiungetevi le nocciole tritate finemente.
Versate in una terrina il rum e due bicchieri d'acqua e bagnatevi i savoiardi.
Fatene uno strato in uno stampo non troppo basso e rivestite anche i bordi, versatevi la crema e coprite con altri savoiardi.
Mettete un peso sopra, un piatto ad esempio, e ponete in freezer per 3-4 ore, dopodichθ passatelo nel frigorifero.
Quando avete ospiti, prima di servire il semifreddo, mettete le coppe in freezer per mezz'ora.
Servirΰ a mantenere di piω la compattezza del dessert.
http://www.dbricette.it
