Ricetta Scaloppine Saporite (2)
4 persone
Vitello
50 g funghi
50 g carciofini sott'olio
30 g cetriolini sott'aceto
vino bianco
capperi
farina
burro
sale
Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.
Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.
A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.
Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.
Versarli sulle scaloppine e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
400 g fettine di vitello50 g funghi
50 g carciofini sott'olio
30 g cetriolini sott'aceto
vino bianco
capperi
farina
burro
sale
Preparazione Scaloppine Saporite (2)
Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.
Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.
A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.
Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.
Versarli sulle scaloppine e servire.
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