Ricetta Scaloppine di Vitello alle Pizzaiola
4 persone
Vitello
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 cipolla
4 pomodori maturi
1 spicchio aglio
2 cucchiai capperi
10 olive verdi
sale
pepe
In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la cipolla e l'aglio, poi unite la carne facendola colorire a fuoco vivo per 5 minuti da entrambe le parti.
Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e cuocete per pochi minuti.
Eliminate lo spicchio d'aglio.
Unite i capperi dissalati e le olive snocciolate.
Salate e pepate poco.
Lasciate insaporire ancora 5 minuti.
Passate le scaloppine su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo e servitele.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 scaloppine di vitello40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 cipolla
4 pomodori maturi
1 spicchio aglio
2 cucchiai capperi
10 olive verdi
sale
pepe
Preparazione Scaloppine di Vitello alle Pizzaiola
Infarinate le scaloppine.In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la cipolla e l'aglio, poi unite la carne facendola colorire a fuoco vivo per 5 minuti da entrambe le parti.
Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e cuocete per pochi minuti.
Eliminate lo spicchio d'aglio.
Unite i capperi dissalati e le olive snocciolate.
Salate e pepate poco.
Lasciate insaporire ancora 5 minuti.
Passate le scaloppine su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo e servitele.
http://www.dbricette.it
