Ricetta Scaloppine di Vitello al Latte
4 persone
Vitello
1 uovo
30 g burro
farina
pangrattato
50 cl latte
capperi
sale
pepe
In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne, cuocetela 3 minuti da entrambe le parti.
Versatevi circa mezzo litro di latte, coprite il tegame e completate la cottura per circa 20 minuti.
Disponete le scaloppine su un piatto da portata caldo.
Mescolate alla salsa rimasta nel recipiente di cottura un cucchiaio di capperi dissalati e tritati e versate il composto sulla carne.
Servite subito caldo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 scaloppine di vitello1 uovo
30 g burro
farina
pangrattato
50 cl latte
capperi
sale
pepe
Preparazione Scaloppine di Vitello al Latte
Battete leggermente le scaloppine, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto con poco sale e pepe, poi nel pangrattato e scuotetene l'eccedenza.In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne, cuocetela 3 minuti da entrambe le parti.
Versatevi circa mezzo litro di latte, coprite il tegame e completate la cottura per circa 20 minuti.
Disponete le scaloppine su un piatto da portata caldo.
Mescolate alla salsa rimasta nel recipiente di cottura un cucchiaio di capperi dissalati e tritati e versate il composto sulla carne.
Servite subito caldo.
http://www.dbricette.it
