Ricetta Scaloppine alla Erbe
4 persone
Vitello
1 limone
1 bicchiere vino bianco
1 mazzetto aromi (prezzemolo, basilico, timo)
pepe
1 punta estratto di carne
burro
2 cucchiai farina
sale
Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.
Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g scaloppine di vitello1 limone
1 bicchiere vino bianco
1 mazzetto aromi (prezzemolo, basilico, timo)
pepe
1 punta estratto di carne
burro
2 cucchiai farina
sale
Preparazione Scaloppine alla Erbe
Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.
Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
http://www.dbricette.it
