Ricetta Scaloppine al Marsala (3)
4 persone
Maiale
20 g lardo di maiale
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino marsala secco
1 cucchiaio farina
1 spicchio aglio
sale
pepe
Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati.
Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata.
Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina.
Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
600 g lonza di maiale a fettine20 g lardo di maiale
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino marsala secco
1 cucchiaio farina
1 spicchio aglio
sale
pepe
Preparazione Scaloppine al Marsala (3)
Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio.Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati.
Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata.
Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina.
Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.
http://www.dbricette.it
