Ricetta Salsa Verde (13)
4 persone
Prezzemolo
acciughe sott'olio
1 tuorlo d'uovo sodo
2 mazzetti prezzemolo
capperi
aglio
aceto di vino bianco
pepe
Usata per condire carne bollita.
http://www.dbricette.it
Prezzemolo
Ingredienti
100 g olio d'oliva extra-vergineacciughe sott'olio
1 tuorlo d'uovo sodo
2 mazzetti prezzemolo
capperi
aglio
aceto di vino bianco
pepe
Preparazione Salsa Verde (13)
Tritare molto finemente quasi a crema, il prezzemolo, un cucchiaio di capperi, le alici e il tuorlo d'uovo sodo; aggiungere pian piano l'olio ed amalgamare bene; aggiungere l'aglio tagliato in due e mettere in frigo; dopo due ore togliere l'aglio.Usata per condire carne bollita.
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