Ricetta Salsa Verde (12)
4 persone
Prezzemolo
4 acciughe sotto sale
1 mazzetto prezzemolo
25 g capperi
75 g pinoli
6 olive
1/2 bicchiere olio d'oliva
mollica di pane
1/2 bicchiere aceto di vino
sale
Tritare finemente uova, acciughe, prezzemolo, capperi, pinoli e olive.
Incorporare al composto un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e 1/2 di olio, sempre mescolando.
Se necessario, aggiustare di sale.
Volendo risparmiare tempo, si possono mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
http://www.dbricette.it
Prezzemolo
Ingredienti
2 uova4 acciughe sotto sale
1 mazzetto prezzemolo
25 g capperi
75 g pinoli
6 olive
1/2 bicchiere olio d'oliva
mollica di pane
1/2 bicchiere aceto di vino
sale
Preparazione Salsa Verde (12)
Rassodare le uova, diliscare e lavare le acciughe.Tritare finemente uova, acciughe, prezzemolo, capperi, pinoli e olive.
Incorporare al composto un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto, quindi aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e 1/2 di olio, sempre mescolando.
Se necessario, aggiustare di sale.
Volendo risparmiare tempo, si possono mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
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