Ricetta Salsa Piccante
4 persone
Cetriolini
100 g farina
100 cl acqua
100 cl aceto di vino bianco
20 scalogni
100 g cetriolini
sale
pepe
Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni.
Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando.
Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati.
Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse.
http://www.dbricette.it
Cetriolini
Ingredienti
100 g margarina di semi di girasole100 g farina
100 cl acqua
100 cl aceto di vino bianco
20 scalogni
100 g cetriolini
sale
pepe
Preparazione Salsa Piccante
Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà.Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni.
Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando.
Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati.
Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse.
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